菊花, 多年生菊科草本植物，其花瓣呈舌狀或筒狀。菊花是經長期人工培育的名貴觀賞花卉，也稱藝菊，品種達三千余種。菊花是中國十大名花之一，在中國有三千多年的栽培歷史，中國菊花傳歐洲，約在明末清初。中國人極愛菊花，從宋朝起民間就有一年一度的菊花盛會，古代神話傳說中菊花又被賦予了吉祥、長壽的含義，中國歷代詩人畫家，以菊花為題材吟詩作畫眾多，因而歷代歌頌菊花的大量文學藝術作品的藝菊經驗，給人們留下了許多名譜佳作，并將流傳久遠。菊花具有一定的食用價值，早在戰國時期就有人食用新鮮的菊花，當今在一些發達國家吃花已經十分盛行，但不是所有的菊花都可食用，只有真菊才可以食用，菊花在《神農本草經》中，把菊花列為藥之上品，認為“久服利血氣，輕身耐老延年”。
1. 選地、整地：選擇陽光充足、排水良好、肥沃的砂壤土種植，Ph6-8，每畝是入農家肥400 公斤，過磷酸鈣50 斤，豆餅40 公斤做基肥，深翻30 厘米，耕細整平，做成1.2-1.5米的高畦，供扦插的苗床，應選地勢平坦，排水良好的沙壤土，后防暴曬、以備遮陰；
2. 扦插繁殖：4-5 月進行，選粗壯，無病蟲害的新枝作插條，截成10-12 厘米長，摘除下部葉片，插條下端切成斜面，切口蘸上泥漿，按株行距8 厘米×15 厘米插入苗床，入土深度為1/2-2/3，隨剪隨插，插時苗床不宜過濕，適宜的溫度為15-18℃，插苗后上上面蓋一層稻草，并搭好蔭棚，約20 天就可以生根，30-35 天后苗高20 厘米時，可進行移植；
3. 盆栽移植育苗：選取茁壯幼苗，移植到花盆中，每個花盆中可移植一株菊花幼苗，需保證育苗期肥料充足，以有利幼苗生長；
4. 培育主干：在菊花幼苗成活后，主干長至15-20 厘米時，除去生長點，令其長出側枝，根據植株長勢，不留取側枝或留取2-5 個側枝，側枝長至7-9 厘米左右，去除側枝生長點，培育主干期間應控肥、控水；
5. 追肥培育：在主干、側枝成型后進行追加施肥，澆灌含有養分的水，每天追肥1-2 天，并同時配加2% 的過磷酸鈣水溶液進行根外追加，以利多開花，開大花；
6. 整型留花：根據側枝的茁壯程度、以及菊花的整個外形控制側枝生長出來的花枝以及花朵數量，保證菊花的整個外形無墜落感。
在培育主干過程中不再進行施肥、控水是指：在幼苗生長茁壯、主干達到指定的高度，側枝達到要求的數目后，嚴格控制澆灌水，只要保證幼苗不早死即可，在植株葉子凋萎，即將早死時再澆灌水，此過程多次反復，直至植株主干和側枝達到粗、壯、木質化，在這期間不能讓花卉淋雨，全部采用人工澆水。
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